ضياافتي لجارااتي تفضلوا

[ايامي في دومه ذكرى]

السلام عليكم قبل فتره زاروني جاراتي العصر
وطبعا سويت اطباق حلا ومالح وحبيت انكم تشوفونها
وان شالله ان شالله ان الموضوع يااخذ التميز :)
طبعااا التصوير كله بالمطبخ مااقدر اصور عندهن صعبه شوي
يله بسم الله مااشااء الله



طبعاا اول شي القهوه وتوابعهااا
تمر وبقلاوه عش البلبل واصابع الجبن واخليكم مع الصور














اقرب



بقلاوة عش البلبل
طريقته طبعا العجينه جاهزه وتدهنين كل قطعه تبين تستخدمينه بالسمن
وبعدين تلفينه انا لفيته على ملعقه خشب وبعدين اصفها بصينيه وادخلها الفرن
لحد ماتستوي واطلعها واسقيها بالقطر واحط بالوسط مكسرات
وبس



اصابع الجبن سهله مره اتوقع الكل يعرفها
عجينه سمبوسه جاهزه وتحشينه جبن كيري وتلفينه
وتقلينه بالزيت وتشربينها القطر وتقدم

طبعا هن ماقصرن جابن معهن حلويات وموالح بس ماصورته لاني على طول حطيته بالمجلس

انا قدمت مع الشاي
فطيره فرنسيه للاسف ماتصورت
وكبه وورق عنب وسمبوسه لحم وجبن وفطاير جبن وزعتر وشوفوا الصور




























بنااات الي تبي طريقة الاطباق تقول واكتبه له لاني هالحين تعبت
وبصرااحه الشرح طويل لكل طبق
وبس
اتمنى موضوعي يعجبكم

[الاكحل]

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/11/2/09/gtk6tjdmd.jpg

[عشقي دومة الجندل]

ماشاء الله تبارك الرحمن الله لايكسر ايدينك وعساااااااااااااك على القوه شهيتني ياغلاهم وربي جعت يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو

[لحن الروند]

يمي يمي

صرااحه روووعه وتسلم يدينك اللي تعبوا ولايحرمنا ابداعاتك يارب

تستاهلي التقييم

[مذهله]

تسلم الايادي
جد ست بيت
شكلي راح احتاجلك كثيييييييييييييييييييير

[ايامي في دومه ذكرى]

الاكحل مشكور
عشقي دومه الجندل زوريني وماللك الا اللي يشبعك :d
قطر الندى مشكوره يالغاليه
مذهله مشكوره انا بالخدمه باللي تبين :)

[مارد]

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/11/2/09/gtk6tjdmd.jpg


نفس طيبه وايادي ماهره بارك الله لك اختي ايامي



مودتي

[دموع الورد]

خساااااااره سافرت ومالحقت عليكي
يسلمووووو قلبي ويعطيك الف عافيه

[كاكا]

يعطيك العافيه

تسلم الايادي

رووووووعه

[ايامي في دومه ذكرى]

اخوي مارد مشكور هذا من ذوقك


دموع مافات شي ان شالله خيرها بغيرها

اخوي كاكا مشكور الله يجزاك خير

[العيون الساهرة]

يم يم
ما شاء الله عليكي
روعه وطريقة التقديم مرتبه :)

[العيون الساهرة]

http://dc08.arabsh.com/i/01417/qh6u9sp8ofpd.gif

بالله هذي ايش طريقتها اعرف انها سميد بس هههههههههههههه
اكتبي المقادير ويسلموووووووووووووووو :cool:
اذا تقدير هاليومين فيه عزيمه بجربها

[ايامي في دومه ذكرى]

العيون الساهره
مشكوره
ومدري بصراحه اذا اني تاخرت بس ابكتب الطريقه
هذي يالغلا كبه ومافيها سميد اللي فيها برغل
بالنسبه لطريقتها
انقعي البرغل لين يتشرب المويه بعدين ظيفي عليه لحم مفروم وكاس دقيق البرغل مقداره كوبين ونص
وبعدين افرميه بفرامه اللحم وبعدين جهزي الحشوه كشني بصل وبعدين ظيفي اللحم المفروم وحطي بهاراتك وابدئي بالتشكيل خوذي عجينه البرغل وكوريها تقريبا نفس حجم الليمونه واذا تبين اصغر انتي وذوقك واذا خلصتي اقليها بزيت غزير وبس سلامتك
ان شالله شرحي واضح ؟؟

[العيون الساهرة]

لا لحسن الحظ اتأجلت شوي
الحين اجيب كوبين ونص برغل انقعه بمويه واضيف له لحم لازم اضيف اللحم ....!!! ما يكفي الحشوة بس
انا مو عارفه طريقتك مو كورتي عجينه البرغل وتعملينها مقعره واتحطي الحشوة واتسكرين العجينه واتضبطينها

اتكلم عن الطبقه الخارجيه الحشوة مو مشكله لانها تطلع معي سميكه
اممممممممممممممممم
شكل طريقتك غير كلش عن اللي اعرف

باختصار ما فهمت شيء خطوة خطوة :confused: علميني :o


مشكوره ويعطيك العافيه

[ايامي في دومه ذكرى]

هلا وغلا
شوفي يااعسل
اول شي جهزي كوبين ونص برغل وجهزي لحم مفروم كيس جاهز وجهزي كوب طحين
بعدين ضيفي مويه على البرغل بس مو كثير مره يعني اللي يغطي البرغل بزيااده شوي بعدين هو راح يتشرب الماء بعدين اخلطي اللحم المفروم معه وحطي الدقيق طبعا الخلط بملعقه بعدين ارجعي اخلطيه بمكينه اللحم الفرامه وبس كذا الخليط جاهز للتشكيل طبعاا ضيفي عليه ملح وفلفل اسود وبالنسبه للحم المفروم مع البرغل انا احس انه ضروري لكن فيه طق ثاانيه بدون اللحم بس انا مو مقتنعه به كذااا خلصنا من العجينه الاساسيه وان شالله انه واضحه
بالنسبه للحشو شوحي كميه من البصل لين يصير ذهبي شوي او لين يذبل بعدين ضيفي عليه لحم مفروم وتبلي ببهاراتك اللي عندك يعني ملح وفلفل اسود وبهار مشكل واذا تحبين الصنوبر ضيفيه بعد ماتحمصينه وووبس اذا خلصتي الحشوه ابدئي بالتشكيل خوذي دائره متوسطه او صغيره حسب ماترغبين من حجم واحفريه واحشيه وسكريه بالنسبه لطريقه التشكيل ماعرفت اوضح اكثر من كذااا وويااارب فهمتي واذا فيه اي مو واضح انااا حاااضره

[ابو تركي]

يعطيك الف عافية شي يبيض الوجه

تسلم الايادي وعساك على القووووة

تحياتي لك

[ايامي في دومه ذكرى]

شكراا اخوي ابو تركي على مرورك
هذا من ذوقك

[العيون الساهرة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفقه بإذن الله