حبيبي ميسو طريقة عمل الساقو بالصور

[كن مثلي]

في يوم كنت اكلم حبيبتي ميس جوال فتطرقنا الى الحلويات القديمه وذكرت لها ايام طفولتي لما نزور الشرقيه برمضان كان في طبق اسمه ساقو والخليج بصفه عامه تعرفه وخاصه البحرين هي قلبو ماعرفته فوعتدها بطريقه تحضيره بالمنتدى وانا الحين وفيت بوعدي لحبيب قلبي ميس بحثت عنه بالنت و الحمد الله حصلته
ولا كان الطريت اجهزه بنفسي
لجل عيون ميسو

المقادير
2كاس سكر نلحظ رح يكون كاسين منفصلين عن بعض
يعني وحد نستخدمه اول والثاني بعدين مثل الصور تحت
2كاس ساقو حب مومطحون
كاسين ونص ماء مغلي << مغلي ديرو بالكم
ملعقتين ونص هيل
وحد زبده
3 ملاعق زعفران ادا كان نوعيه عدل ادا تبي يصير
احمر وادا تبي يصير اصفر ملعقه ونص زعفران مدوبه في نص كوب ماء ورد
مكسرات مطحونه
او جوز هند براحتكم


http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159963800.jpg


الطريقه :

نخد قدر ونظيف فيه السكر

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966816.jpg

وندور فيه مني لين يدوب السكر ويصير مثل الكرمل
بني الون

رح يكون جدي اول ما يبدى يدوب وتضل تحرك فيه لين يصير لونه بني مو غامق محروق حتى ما يصير مر

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966867.jpg

بعدين هني تديرو بالكم وتعلنو حالة الاستنفار في المطبخ ههههههه
في دي الخطوه نخد كاسين ونص ماء مغلي ونظيفه على السكر المحروق
ديرو بالكم من جد هني رح يطلع بخار وايد وايد ويطشر
فبتعدو عنه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966899.jpg

هني طبعان رح نخد الساقو بعد ما غسلناه ونقعناه زين وصار لين
ربع ساعه تكفي لو اقل منها
نصفيه عن الماء زين بمنخل
ونظيفه عليه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966976.jpg


ونحركه شوي
بعدين نظيف الكوب الثاني الي بقى
على الساقو بس نلحظ ادا تبونه حالي اي سكر زياده نظيف الكاس كله وادا وسط نقلل السكر فيه
حسب الرغبه الي تبونها

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966997.jpg


هني يفضل انو نسخن الزبده لمن تصير دهن معروفه دي
بس ليش مستعيلين حطينا زبده كامله من غير تسخين
نفس الشي بس لمن نسخنها تعطي رائحه وطعم حلو
ونظيف بعدها الهيل المطحون

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967216.jpg

ونحرك زين لمن تختفي الزبده
والهيل مع بعض

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967045.jpg


بعدها نظيف الزعفران ومثل ما قلنا اصفر نقلل والاحمر نزيده

ونحرك مني لين يتلون تماما

يفضل انو نغطي الصفريه بالمنيوم <قصدير ونتركها 10 دقايق على نار هادئه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967074.jpg

طبعا ما ننسى نحركه
ونتاكد من انو الحبات اختفت او شبه مختفيه على حسب الرغبه
ناس يفضلون فيه حبات شوي

بجدي خلص عندنا ما يسما بساقو
ونبدي نحطه بالصحون او اي شي تبون

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967517.jpg

نحط على الويه اي شي تبونه بختياركم ورغبتكم

[لحن الروند]

اول مره اسمع فيه
يعطيك العاافيه

[ريم الفلا]

مشكوره كنونه على الطريقه


ودمتي بخير

[دموع الورد]

يسلمووو كونه كمان اول مره اسمع فيه

[ميووســ]

يــــــــآ قلبــــي انــتي وحيــآتي وروحــي
فديـــــت اللــي تفكــر فينـــــي
تعبــتـك معــي أدري بــس شسوي امــون عليــك
مــن جد شكلـــه رهيـــب
والله شهيتيني اسويهــــآ بس خلهــآ لم ارجــع من السفر يكون مخــي فاضي
تسلميــــن لي يــآ أحــــلى كنـــونة في العــآلم كلــه < ودي احــط بوسة بس خوفي ينحذف الموضوع هههههههههههههه

[كن مثلي]

لحن وريم ودموع هو طبق قديم مشهور بالمنطقه الشرقيه وطبعا المنطقه الشرقيه تشتهر أكلات طيبه بالمره ومنها الكبه طبع لا اقصد الكبه الشاميه اللي انتو تعرفوها والكليجه بروضو غير كليجة القصيم والخبز التمر جنان كلتها مره طيبه وقديمه وخبز البيض طبعا لايقصد انه فيه بيض لالالا لان لونه اصفر مثل محاة البيضه والحلوى شبيه بالحلوى البحرنيه كثير اكلات واحاول انزل اطباقها باذن الله

[كن مثلي]

يــــــــآ قلبــــي انــتي وحيــآتي وروحــي

فديـــــت اللــي تفكــر فينـــــي
تعبــتـك معــي أدري بــس شسوي امــون عليــك
مــن جد شكلـــه رهيـــب
والله شهيتيني اسويهــــآ بس خلهــآ لم ارجــع من السفر يكون مخــي فاضي
تسلميــــن لي يــآ أحــــلى كنـــونة في العــآلم كلــه < ودي احــط بوسة بس خوفي ينحذف الموضوع هههههههههههههه


حبيبي ميسو لاجل عيونك كل شي يرخص لك وتسلمين لي ياحلى اخت بالدنيا كلها
ميسو بيبي موااااه

[كاكا]

يـــعطـــــــيك العـــافــــــــية

ومــا ننحـــرم مـن جـــديـــدك

[كن مثلي]

ولا ننحرم من ردودك يارب شاكره لك

[سلطان السرحاني]

يسلمووووووووووووووووووووو