الصيااااااديه الينبعااااويه

[بنت ينبع]

الصيااااااااااااااااااااديه

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*
-كيلو بصل
-قطع سمك كبيره(ناجل او هامور او فارس)
-3قطع كبيره شيبه
بهارات بحباته(قرفه-هيل-خولنجان-فلفل اسود-شيبه)
-بهار مطحون للسمك
-2كيلو سمك للقلي(سيجان-حريد-قاص)حبات وسط
-زيت
-4اكواب كبيره رز
-ملعقه هيل ناعم للرز
-ملح
كما في الصوره



http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-01be1495e4.jpg




*·~-.¸¸,.-~*الطريقه :*·~-.¸¸,.-~*
-يقطع البصل قطع كبيره ويرش عليه قليل ملح ويوضع عليه الزيت بحيث يغطيه ويحمر حسب رغبتك للون الرز والافضل غامق في الشتاء وبني غامق في الصيف
-ينشل البصل من الزيت ويوضع على ورق نشاف حتى يبرد
ثم يطحن ناعما كما في الصوره


http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-b9c62abb14.jpg

-يغسل قطع السمك ثم يبهر ببهار السمك الناعم والملح كما في الصوره



http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-a1a4cfd282.jpg


-يحضر قدر ويوضع به قطع السمك والبهار الحبات مع ملعقه ونصف ملح وكشنه البصل كما في الصوره

http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-57683f4a99.jpg


http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-0c213c0aa7.jpg
-ثم يوضع عليه ماء مغلي حتى يغطي السمك ويترك يغلي لمده 3 دقائق حتى لايتفتت السمك كما في الصوره

http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-160f36325f.jpg




-ثم يفسل الرز وينقع في ماء مغلي وملح لمده ربع ساعه
-ثم يصفى الرز ونحضر قدر للرز ونضع فيه 3ملاعق زيت نباتي او سمن حسب الرغبه وملعقه الهيل الناعم كما في الصوره ويوضع عليه الرز ويقلب على النار لمده دقيقتين


http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-141ea26857.jpg


http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-c082e0d091.jpg




http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-a70c55c389.jpg
-ثم يصفى مرق السمك في مصفاه ناعمه
-ويوضع المرق على الرز بحيث يغطي الرز عندما يبدأ بالغليان يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى الاستواء واذا احتاج الرز لماء يوضع عليه من مرق السمك

http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-26ebf80a2f.jpg


-ثم يقلى السمك
بعد تتبيله بالبهار الناعم على ان يكون الزيت حامي ولا يضاف له اي شئ كما في الصوره



ثم نأتي لسلطات السمك...
أولآً..سلطه الخضار
علما بأنها تحتوي على طماطم وكزبره خضراء مفرومه ناعم وفلفل اخضر وفص ثوم وملح علما بان سلطه الخضا اذا زاد خضارها تعطي السمك زفره
ثانياً...سلطه الطحينه
نصف كوب طحينه ونصف كوب ماء
ربع كوب خل
حبه فلفل اخضر-فصين ثوم-ملعقه كزبره خضراء
ملح -رشه فلفل اسود
____توضع الطحينه والماء والخل وتخفق الا ان تصبح مزيجا كاللبن ويضاف لها بقيه المقادير
ثالثاً.....سلطه التمر الهندي
مقادريها_
قطعتين تمر هندي منقوع في كوبين ماء ومصفاه
حبه فلفل احمر او اخضر حسب الرغبه
3فصوص ثوم مطحونه ناعم مع الفلفل
ملعقتين كزبره ناشفه محمصه ومطحونه
ملعقه كزبره خضراء مفرومه
توضع المقادير مع بعضها وتقلب(لايوضع ملح لان التمر الهندي مملح)
كما في الصوره



http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-cbc2bd95f2.jpg



http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-ce19f7d53d.jpg


وهذه وجبه الصياديه كامله مع المطفي وسلطات السمك
(عند غرف الرز يوضع فوقه قطع السمك المسلوق ويرش السمن البري على الرز حسب الرغبه)




وهذا الشكل النهائي.......



http://www.t333t.com/upload//uploads/images/domain-320bf80712.jpg


تنبيه__لايأكل معها اي حلى بحليب او لبن
سوى القهوه وحلى *كيكة التمر*


وهذه وجبه اغنى من خروف للضيوف


وباااااااااااااااااااالعااافيه

[ساأعود لكم]

يعني جبتيها والربع جوعانين .....,هههههه يععطيك العافيه .....

[الاكحل]

ها مور


يعطيك العااافيه بنت ينبع هذا الطبخ ولا بلا ش

انا احب السمك ذبحنا المرقوق

[بنت ينبع]

والله بعد تعرررف الهااااامور والله انك موهين
بالعاااااافيه يالله ذوووق

[بنت ينبع]

يعطيك العاااافيه بتول نورتي مووووضوووعي

[الاكحل]

اعرف كل شي الشرم والكرنيش والبنقله

والجهنان والرفا عي والعلوني والسناني


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTofv2hHpryAGwdZKYKgI5ptH7uuytcW Pdwk6ywiyygW6vU_gQoDOhf55o

كلهم جهينه والعلوم الزينه

[دانه]

واااااااااااو شكله يشهي
بس للأسف ماحب السمك

يعطيك العافيه يالغلا على الطريقه الحلوه

تحياتي لك

[بنت ينبع]

ههههههههههههههاي والله شكلك شيخ الجهنااان تعرررف القبااايل كلهااا
يمه منك

[بنت ينبع]

نورتي صفحتي داااانه

[الاكحل]

لا بنت ينبع انا شمري

من الجوف

[صمت الذكريات]

وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو ,,,,,,

بجد مشتهيه الصياديه من اليووم ......

يسلمووو ريوماا ,,,,,,

[ابو تركي]

يعطيك العافية

بجد شرح وافي اختي بنت ينبع ...

شوقتينا للصيادية وان شاء الله بكرة لنا روووحة

جهزي نفسك صموته .

في حفظ الرحمن

[بنت ينبع]

بالعاااااافيه عليكم

[بنت ينبع]

ونعم فيك وبشمررررررررررروالله

[دموع الورد]

يعطيكي العافيه

[الاكحل]

وفيك بنت ينبع

هذا من طيبك يسلموووووووووووو

يالبى قلبك

[راع الجوف]

تسلم يمينك وبارك الله فيك

[البارز]

مع التحية وصورة الصيادية للاكحل بالهناء والعافية -- احلى ينبعاوية

[لحن الروند]

شكلها حلوه بس مادري سمك وبصل محروووق

يعطيك العااافيه اخووي يموت فيها

[مشاعر إنسان]

*•~-.¸¸,.-~* ألــــ 1000 ـــــف شــكــــــر عـلــى الـمــشـــاركــة *•~-.¸¸,.-~*
http://alfrasha.maktoob.com/up/7447588602009971454.gif
http://dc05.arabsh.com/i/02455/tv3uks6857mm.gif
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2751/21813/287336.gif
http://forum.mn66.com/imgcache/2/190843alsh3er.gif
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraad2f5f27ca8.gif

http://www.alfrasha.com/up/17721457601776869350.gifhttp://www.alfrasha.com/up/15377235421043230289.gif
http://www.ps-revolution.com/forum/imgcache/6230.jpg
http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/4/photo/gif/040411050459wf5qxgnodp.gif
*•~-.¸¸,.-~*نتمنى لكم دوام الصحّة والعافية ومزيدا" من التوفيق وإلى الأمــام*•~-.¸¸,.-~*
*•~-.¸¸,.-~* ولـكـــم مـنــي مـشــاعـــر إنـســـان *•~-.¸¸,.-~*
*•~-.¸¸,.-~* أجمل وأعطر وأرق سلام من قلب نابض بالسلام *•~-.¸¸,.-~*

[بنت ينبع]

يسسسلمو ع المرور ياذوووق
وووووااي المشرف مقلب في الاحصائيه كلهااااا
هههههههههههه
مودتي لك

[شموخ~انسان]

يعطيك الف الف عافييه عل هييك طبببخه
قسسسسسسسسسسسسسسسسم بالله روووعه الصياديه امبيييه ^ـــ^

بس شوفي لازم لازم تذوقيني هالطبخه > دبري وضعكـ...

واصلي واصلي ابداعك ينبوعه مثل هيييكـ...


احترامي

[بنت ينبع]

يسلمو شمووووووووووخ وابشررررك الاوضاع حلوة
جووودني بس
ههههههههههه
مودتي لمرورك

[املي رضى ربي]

روعه يسلمو .....ربي يعطيك العافيه...

[بنت ينبع]

يعااااااااافيك ربي ع رررررررروعه المرور
مودتي لك ياغلاتي