حلى الوردة ... بالصور

[سلطان السرحاني]

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1fmjV-VsI/AAAAAAAAMsA/pDN_2rZ4p94/s400/1.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1fmjV-VsI/AAAAAAAAMsA/pDN_2rZ4p94/s1600-h/1.jpg)







مقادير العجينة :


500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة


4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر



ماء




مقادير الحشوة :




3 مقادير لوز أو فول سوداني



1 مقدار سكر عادي



ماء الزهر




طريقة تحضير العجينة :




ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية



لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gwJs0GpI/AAAAAAAAMtQ/cUvna0uIQKw/s400/11.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gwJs0GpI/AAAAAAAAMtQ/cUvna0uIQKw/s1600-h/11.jpg)



طريقة تحضير الحشوة :

إخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في إيدك


ملاحظة :


مو لازم الإفراط في سكب ماء الزهر لأنه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gpqRBQDI/AAAAAAAAMtI/GhVVmVt6n4Y/s400/10.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gpqRBQDI/AAAAAAAAMtI/GhVVmVt6n4Y/s1600-h/10.jpg)



نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك مكينه لفرد العجين مثل الصورة
تأخذي قطعة من العجينة وتضبطي في المكينه على الرقم 2 في الأول وتمرري العجينة في المكينه تطلع لكي على شكل مستطيل

وبعد ذلك تضبطي المكينه على رقم 4 وتمرري العجينة مرة أخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل


بعد ذلك إبدأي تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي إلى دوائر في كل القطعة



http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gg12DPEI/AAAAAAAAMtA/aJ52gmYjxvY/s400/9.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gg12DPEI/AAAAAAAAMtA/aJ52gmYjxvY/s1600-h/9.jpg)



والآن تأخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الآتي



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gZdZm3CI/AAAAAAAAMs4/J14EzmwTT7E/s400/8.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gZdZm3CI/AAAAAAAAMs4/J14EzmwTT7E/s1600-h/8.jpg)



تأخذي القليل من الحشو وتعمليها على شكل أصابع رقيقة وطويلة مثل ماهو مبين في الشكل



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gS49NzvI/AAAAAAAAMsw/D5EvTDrjDs8/s400/7.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gS49NzvI/AAAAAAAAMsw/D5EvTDrjDs8/s1600-h/7.jpg)



وتلفي الجانب الأخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة



http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gLOueQeI/AAAAAAAAMso/R8klXogmd4I/s400/6.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gLOueQeI/AAAAAAAAMso/R8klXogmd4I/s1600-h/6.jpg)http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gGoXjBTI/AAAAAAAAMsg/g9DP1sTYz2k/s400/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1gGoXjBTI/AAAAAAAAMsg/g9DP1sTYz2k/s1600-h/5.jpg)



تضعي في الجانب الأعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة بإستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1f8lS2J4I/AAAAAAAAMsY/nTJCDHr8b6E/s400/4.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1f8lS2J4I/AAAAAAAAMsY/nTJCDHr8b6E/s1600-h/4.jpg)



الآن تلفي من بداية العجينة إلى آخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1f1Vl_aLI/AAAAAAAAMsQ/_6md_QuaF1E/s400/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1f1Vl_aLI/AAAAAAAAMsQ/_6md_QuaF1E/s1600-h/3.jpg)


بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي وبعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .



http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1ftXP0LRI/AAAAAAAAMsI/epnyVjCFY08/s400/2.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sf1ftXP0LRI/AAAAAAAAMsI/epnyVjCFY08/s1600-h/2.jpg)

[عشقي دومة الجندل]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو سلطان السرحاني ورد وحلا ومجتمعين الله رووووووووووووووووووووووووعه
يسلمووووووووووووووووووووووووووووو طبق مميز:p

[شيهانه بكف صقار]

روووووووووووووعة تسلم نقل مممممميز

[a7la ledy]

شووو ورانا نجربها

تنكس سووولتان

[ايامي في دومه ذكرى]

روعه يسلمواااا