الطعمية المصرية

#1 07-23-2007, 05:38 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة : عمل الطعمية المصرية :
------------------------------------------------
المقادير :
--------------
1- كيلو فول مدشوش 0

2- بصلة كبيرة 0

3- نصف رأس ثوم 0

4- حزمة من البقدونس + كرات 0

5- كربونات + زيت للقلية + سمسم 0

6- ملح + شطه كمية قليلة + كمون + كسبرة 0

الطريقة :
--------------
1- ينقى الفول وينقع فى الماء مدة 12 ساعة 0

2- نقشر البصل والثوم والبقدونس والكرات 0

3- تخلط جميع المقادير وتفرم بمفرمة اللحم الناعمة 0

4- تضاف التوابل : الملح + الشطة + الكمون + الكسبرة 00 وتقلب جيدا 0

5- عند الإستعمال يوضع على كمية الفلافل ذرة كربونات وتترك لمدة 10 دقائق 0

6- يقدح الزيت ويقلى الفلافل مع وضع سمسم او بدون حتى تحمر اللون ثم تنشل على

ورقة للتخلص من الزيت وتقدم ساخنة 0

والف صحتين0000

المصدر: منتديات دومة الجندل

hg'uldm hglwvdm