آخر 10 مواضيع
|
|
|||||||
|
|||||||||||||
|
|
||||||||||||
| ۞ الصحة العامة ۞ الوقاية خير من العلاج, أعشاب , أغذية |
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
08-22-2011, 03:02 AM
|
||||||||||
|
||||||||||
|
الفرق بين الشاي الأحمر والشاي الأخضر
هل تعرفون الفرق بين الشاي الأحمر والشاي الأخضر،
وهل هناك فرق في محتوى كل منهما من مضادات الأكسدة؟ إذا كنت لا تعرفين فلا تبحثي كثيراً، فنحن سنستعرض معكِ سيدتي الفرق بين الشاي الأحمر والشاي الأخضر في هذه السطور القادمة. - الفرق بين الشاي الأحمر والشاي الأخضر: الشاي الأحمر والشاي الأخضر من مصدر واحد وهو أوراق شجيرات الشاي، والفرق هو في عمليات المعالجة. فالشاي الأحمر (ويسمى بالشاي الأسود في بعض الأحيان) يتعرض لعملية تخمير حيث تترك الأوراق مركومة لكي تذبل لمدة تصل إلى 18 ساعة بعد قطافها، ثم تمرر بين عجلتين معدنيتين لتفكيك الروابط بين الخلايا لكي تبدأ عمليات التغيّر في اللون وفي الطعم حيث تفرش الأوراق في مكان بارد رطب لتتم عمليات التأكسد، وبعدها تجفف بالحرارة العالية. أما الشاي الأخضر فلا يزال يحتفظ برائحة وطعم أوراق الشاي الطازجة لأنه لا يتعرض لعمليات أكسدة، وعادةً ما تترك أوراقه لتجف، ثم تتعرض لعملية غلي أو سلق سريعة، ثم إعادة تجفيف لضمان الوصول إلى اللون الفاتح الموحد عند إعداده في المنازل. ومنذ فترة طويلة والمختصون بالصحة ينصحون بشرب الشاي الأخضر لغناه بمضادات الأكسدة لأنه كان يٌعتقد أن عمليات أكسدة الشاي الأحمر تؤثر على محتواه من مضادات الأكسدة. ولكن الأبحاث الحديثة وجدت في الشاي الأحمر العديد من المنافع لغناه بالكيميائيات النباتية ومضادات الأكسدة والفلافونيدات مجتمعة. وتبعاً لما نقلته جريدة الرياض فقد أشارت إلى أن هناك دراسة أجراها المعهد القومي الهولندي لصحة البيئة والصحة العامة على 552 رجلاً واستمرت لخمسة عشر عاماً شرب خلالها المشاركون في التجربة ما لا يقل عن أربعة أكواب من الشاي الأحمر يومياً. وقد وجدت الدراسة أن هناك صلة بين شرب الشاي الأحمر بانتظام والانخفاض في خطر الإصابة بالذبحة الصدرية، فالفلافونيدات في الشاي ساهمت على الحد من إنتاج الجسم للكوليسترول السيئ. نصيحة أخيرة: للاستفادة من خصائص الشاي بنوعيه من دون المخاطرة بتأثير شربه على امتصاص العناصر الغذائية في غيره من الأطعمة من الأفضل شربه بعد ساعتين أو قبل ساعتين من تناول الطعام. المصدر: منتديات دومة الجندل hgtvr fdk hgahd hgHplv ,hgahd hgHoqv hgahd hgHplv ,hgHoqv 
 .::::. .::آعضآء و عضوآت منتدآنآ آلغآلي::. * لآتعتقد أن عدم رد المشرفين على موضوعك او رد خاص بك هو تجاهل لك بل إلتمس لهم العذر وإنشغالهم بأمور أخرى قد تكون أهم . * لآتجعل من الإنسحاب خيار سهل تنحدر في طريقه.. * التميز ليس بكثرة الموآضيع ولكن بمضمونها وبمدى فآئدتهآ..** نحن كمشرفين ومرآقبين وإدآريين وجدنا لمسآعدتكـ.. فأنتم الحجرالأسآسي لهذا آلمنتدى.. 
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الشاي الأحمر والأخضر |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أمراض..تعالجها أكواب الشاي | كاكا | ۞ الصحة العامة ۞ | 7 | 06-04-2011 03:37 AM |
| الشآآي.,.Tea | درقن درقن | ۞ الصحة العامة ۞ | 10 | 03-24-2011 09:40 AM |
| الشاي الأبيض آخر صيحه | ميسم | ۞ الصحة العامة ۞ | 2 | 06-22-2009 04:57 PM |
| الشاي يلمع الأثاث... | ميسم | ۞ الأســــــــــرة ۞ | 4 | 06-17-2009 12:34 AM |
| من فوائد الشاي الأخضر*** | نـايـف الـشـمـري | ۞ الصحة العامة ۞ | 4 | 03-30-2009 08:23 AM |
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
العرض الشجري