هذه دراسة قام بها أحد المهندسين الزراعيين بمنطقة القصيم. عن انواع التمور التي لها تأثيرعلى مرضى السكر والتي ليس لها تاثير



التحليل المخبري لبعض أصناف التمور للكشف عن انواع السكريات ونسبة وجودها :


فركتوز : سكر فواكه , وهو سكر أحادي سهل الهضم .


جلوكوز : سكر بسيط لا يحتاج لإمتصاص الأنسولين من البنكرياس وأكثر مايوجد في العسل .


سكروز : يحتاج إلى هضم في المعدة عن طريق الإنسولين ولا يناسب مرضى السكري.

ننتقل الآن إلى التمور



خــــلاص


فركتوز 34.97


جلوكوز 31.94


سكروز 0


مكتومي


فركتوز 37.17


جلوكوز 33


سكروز 0


خضري


فركتوز 31.8


جلوكوز 33.3


سكروز 0.6


رومية


فركتوز 32


جلوكوز 32.8


سكروز 0.5



عجوة


فركتوز 25.6


جلوكوز 34.5


سكروز 0.5


ملوكية


فركتوز 15.08


جلوكوز 35.81


سكروز 0.81


شيشي


فركتوز 30.9


جلوكوز 15.53


سكروز 3.26


قطارة


فركتوز 30.9


جلوكوز 32.3


سكروز 0


مجنونة


فركتوز 36.5


جلوكوز 40.4


سكروز 0.4


نــأيــة


فركتوز 27.4


جلوكوز 26.7


سكروز 1.5


بــريــم


فركتوز 27


جلوكوز 27.7


سكروز 0.6


أم خــشب


فركتوز 34.5


جلوكوز 35.3


سكروز 0.1


برحـــي


فركتوز 34.4


جلوكوز 42.1


سكروز 0.3


صقــعي


فركتوز 27.9


جلوكوز 29.9


سكروز 3.7


سكري أحمر


فركتوز 11.36


جلوكوز 14.96


سكروز 40.41


ســكري أصــفر


فركتوز 19.8


جلوكوز 21.7


سكروز 32.7


نبتة علي


فركتوز 8.07


جلوكوز 8.89


سكروز 47.77

المصدر: منتديات دومة الجندل